{"id":47056,"date":"2021-06-23T09:55:53","date_gmt":"2021-06-23T07:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unirufa.it\/?p=47056"},"modified":"2021-06-24T09:58:07","modified_gmt":"2021-06-24T07:58:07","slug":"dal-panino-si-va-in-piazza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unirufa.it\/es\/2021\/06\/23\/dal-panino-si-va-in-piazza\/","title":{"rendered":"Dal panino si va in piazza"},"content":{"rendered":"

Disculpa, pero esta entrada est\u00e1 disponible s\u00f3lo en IT<\/a> y EN<\/a>.<\/p>Crea pi\u00f9 scandalo il travertino romano della realt\u00e0 stessa. In un’epoca in cui nei musei e nelle grandissime collezioni abbiamo cavalli impagliati e squali immersi nella formaldeide, certo non ci aspettavamo che a fare rumore fosse una scultura classica, resa alla maniera della grande tradizione scultorea di animali romana. Opera che ha visto, appunto, degli scultori scolpire una forma e che ovviamente non ha visto n\u00e9 implicata l\u2019uccisione o il maltrattamento di nessun animale. Opera basata su disegni preparatori e realizzata da mani e arnesi, e non dalla cattura di un bellissimo squalo tigre commissionata, sia pure in Australia, quello s\u00ed realmente ucciso.<\/p>\n

Invece fa stupore una scultura che celebra la vita e la tradizione, che non fa che immortalare, a monumento, quello che quotidianamente accade, un piatto che ci nutre in tantissime caratteristiche fraschette romane, legalmente e normalmente, ogni giorno. Da anni la porchetta \u00e8 il vanto e il piatto tipico di Roma, piatto povero e piatto prelibato, i cui venditori ovviamente non compiono reati, n\u00e9\u2000 generano cortei, come fa un travertino.<\/p>\n

Piatto nostrano, come la carbonara e l\u2019amatriciana, anche questi a base di carne, per i quali non occorrevano (e non occorrono) molti ingredienti e molti soldi, nei tempi grami. Piatto che celebra la compagnia tra persone, con un bicchiere di vino e un panino. Un\u2019immagine orizzontale che si oppone e accompagna, con la stessa forza della vita, ai verticali kebab, anch\u2019essi ovunque per le nostre vie.<\/p>\n

Dunque cosa colpisce e sconcerta? L\u2019immagine-monumento della verit\u00e0 di ogni giorno pi\u00f9 della verit\u00e0, la celebrazione del cibo pi\u00f9\u2000di una reale uccisione o di un reale maltrattamento (che non c\u2019\u00e8\u2000stato). La nostra vita e tradizione possono esistere ma non possono essere fissate in immagine da nessun artista? Pu\u00f2 l\u2019America celebrarsi e raccontarsi pop, ovvero popolare, di tutti con l\u2019immagine di un panino McDonald e di una coca cola, ma noi non possiamo raccontare che veniamo dalle fraschette, vino e porchetta? Non dovremmo dire che siamo sopravvissuti con questo, che siamo vissuti, che siamo andati avanti quando tutto era difficile? <\/p>\n

In questa opera si celebra alla maniera degli eroi antichi l\u2019eroe della nostra storia recente, il maiale che ha reso possibile la nostra vita, storia, tradizione e sopravvivenza. Non in squallidi allevamenti, non nelle macchine industriali di grandi catene che fabbricano panini, ma nella campagna, col contadino, in quelli che sono stati sempre, e speriamo lo siano ancora i rapporti sani col cibo, non in scatola, ma reali.
\nEppure la sua celebrazione genera orrore. Qualcosa non quadra.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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