Professionista dal 2005 viene invitato a divenire membro di AgenceVU nel 2008. Lavora come fotoreporter per le più prestigiose testate internazionali, come il National Geographic Magazine, TIME e il New York Times. Molti dei sui riconoscimenti sono frutto del suo lungo lavoro dal Pakistan, durante il suo coinvolgimento nella guerra al Terrorismo. É qui che, grazie al supporto della Fondazione Carmignac, lavora al soggetto del suo primo libro monografico, The Lashkars. Berruti ha vinto numerosi premi tra cui 2 WORLD PRESS PHOTO e 3 POYi, un Visa d’Or Award, il Magnum Foundation EF, il Carmignac Photojournalism Award e la Fellowship de W. Eugene Smith Award, tra molti altri.
Le sue immagini sono parte della collezione Carmignac, del museo MAXXI di Roma e della Collezione Farnesina. Nel 2017 lascia AgenceVU per partecipare alla fondazione di MAPS, collettivo che raccoglie un importanti fotografi e creativi di fama internazionale.