DIDATTICA IN INGLESE / 2 SETTIMANE / 20 – 31 LUGLIO 2026 / METODO DIDATTICO PRATICO-ESPERENZIALE / SEDE ROMA-BRESCIA (MI)
Un Summer Program internazionale tra Roma e Brescia, tra creatività e gusto
Art & Culinary Summer Camp è un Italy Summer Camp in lingua inglese che unisce arti visive e cultura gastronomica italiana. Un’esperienza ideale per studenti internazionali che desiderano vivere un Summer Program in Italy e scoprire la formazione d’eccellenza di RUFA e CAST.
Il Summer Camp offre un viaggio tra due città simbolo: Roma, capitale dell’arte, e Brescia, cuore dell’enogastronomia contemporanea. Una formula che integra creatività, pratica e scoperta culturale, accompagnata da docenti professionisti e attività immersive.
Prima settimana a Roma: Art Summer Camp Italy
Fotografia, Pittura, Design, Storia dell’Arte
La prima settimana è dedicata alle arti visive, con modalità laboratoriale e hands-on. Gli studenti di questo Art Summer Camp Italy lavorano su fotografia, pittura e design, sperimentano tecniche, sviluppano progetti individuali e partecipano a uscite sul territorio, tra cui musei e luoghi iconici della città, per comprendere il dialogo tra patrimonio e creatività contemporanea.
Gli studenti dipingeranno, fotograferanno, costruiranno, esploreranno: un percorso che valorizza il fare come via privilegiata di apprendimento.
Weekend | Attraversare per crescere
Il viaggio tra Roma e Brescia è parte integrante dell’esperienza formativa, un tempo di attraversamento e relazione che consolida il gruppo e apre alla fase successiva del percorso.
Il gruppo sarà accompagnato fino alla Stazione di Roma Termini dal team RUFA e accolto all’arrivo presso la Stazione di Brescia dal team CAST.
Seconda settimana a Brescia: Culinary Summer Camp Italy
Cucina, Pasticceria, Hospitality e Food Design
La seconda settimana è dedicata al mondo della cucina, panificazione, primi piatti, pasticceria moderna, gelato artigianale, secondi tradizionali, hospitality management e degustazioni guidate, accompagnati da chef e pastry chef del Campus CAST. Un vero Culinary Summer Camp Italy pensato per esplorare tecniche, creatività e cultura dell’accoglienza italiana.
Destinazione finale: Milano
La conclusione del Summer Camp prevede una giornata a Milano, capitale del design e del gusto. I partecipanti saranno accompagnati per una breve visita guidata del centro città, seguita da tempo libero per approfondire la scoperta in autonomia. Nel pomeriggio, ciascuno potrà proseguire il proprio viaggio organizzando in modo indipendente il rientro tramite aeroporto o stazione ferroviaria.
Art & Culinary Summer Camp è un’occasione per mettere in pratica la propria passione, ampliare le competenze e vivere un’esperienza di gruppo stimolante, dove ogni momento diventa un’opportunità di scoperta, collaborazione e ispirazione.
Al termine del corso, viene rilasciato un attestato di partecipazione, a fronte della frequenza di almeno l’80% delle lezioni, per un eventuale riconoscimento di 1CFA (per gli studenti italiani, valido anche ai fini dell’attribuzione dei crediti per l’Esame di Maturità).
Villa Benedetta, struttura d’accoglienza B&B convenzionata per il Summer Camp.
Tipologia corso: gruppo – in presenza.
A chi è rivolto: studenti italiani e internazionali interessati a vivere un’esperienza immersiva tra arte e cucina in Italia, minimo 15 anni.
Partecipanti: Max 20
Frequenza: dal lunedì al venerdì. La durata giornaliera delle attività, variabile in base al programma, è pari a una media di 6 ore, per un monte ore complessivo minimo di 60 ore nell’arco di 10 giorni.
Requisiti/supporti: per il modulo di fotografia, gli studenti sono invitati a portare con sé il proprio smartphone e ad attivare (qualora non già disponibile) un account Gmail, anche temporaneo, necessario per la condivisione dei materiali su Google Drive con il docente. Per il modulo di disegno/pittura, tutti i materiali sono forniti da RUFA.
Lingua: Inglese. Per partecipare al corso è richiesto un livello di conoscenza della lingua inglese pari al livello B1.
Sede: RUFA – Via Benaco 2 – Roma e Via Degli Ausoni 7/A-Roma | CAST – Via Serenissima 5 – Brescia.
Prima settimana
Giorno 1 – Fotografia
Introduzione al modulo di Fotografia e spiegazione della Digital PhotoZine (test).
Uscita esterna (Campo de’ Fiori – Piazza Navona – Pantheon – Fontana di Trevi).
Giorno 2 – Fotografia e pittura
Mattina: Realizzazione della Digital PhotoZine come strumento espressivo e promozionale. Attività individuali o in piccoli gruppi, finalizzate a sviluppare uno storytelling fotografico.
Pomeriggio: Introduzione alle tecniche del disegno, costruzione e struttura della figura umana, studio del chiaroscuro. Disegno dal vero con modella, applicando teoria ed esercizi.
Giorno 3 – Pittura
Galleria Nazionale d’Arte Moderna (appuntamento al Museo)
Disegno dal vero e raccolta di spunti visivi/fotografici.
Teoria delle avanguardie italiane e sviluppo di un dipinto personale.
Giorno 4 – Design
Workshop “La Cupola”
Esplorazione della cupola come forma architettonica e simbolo del “massimo con il minimo” (Buckminster Fuller).
Costruzione e personalizzazione di cupole autoportanti.
Riflessione sul food design come mezzo creativo (ispirazione: Martí Guixé). Connessioni tra design, architettura e atto del mangiare.
Giorno 5 – Storia dell’Arte
Visita guidata nel centro di Roma
Progetto: “Arte come strumento di lettura del mondo”
Giorno 6 – Libero
Giorno 7 – Trasferimento in treno da Roma a Brescia in orario TBD, accoglienza in CAST
Seconda settimana
Giorno 1 – Panificazione, Pizza e Pasticceria Moderna Salata
Introduzione alle tecniche di panificazione e alla cultura del lievito madre. Preparazione di pane, focacce e pizze italiane con farine selezionate e metodi artigianali.
Laboratorio di pasticceria salata moderna: mignon, tartellette e finger food gourmet.
Giorno 2 – I Primi della Tradizione Italiana
Dalle paste fresche fatte a mano ai grandi classici della tradizione regionale: tagliatelle, ravioli, risotti e gnocchi. Approfondimento sui condimenti e sulle tecniche di cottura.
Attività di gruppo e degustazione guidata.
Giorno 3 – Italian Pastry e Gelato Artigianale
Scopri i segreti della pasticceria italiana contemporanea: creme, lievitati e dessert al piatto.
Sessione dedicata al gelato artigianale, dalle basi alla mantecazione, con focus su equilibrio, texture e creatività.
Giorno 4 – I Secondi della Tradizione Italiana
Tecniche di cottura, marinature e abbinamenti per realizzare secondi piatti di carne, pesce e verdure. Analisi sensoriale e approccio sostenibile alla cucina italiana.
Giorno 5 – Ospitalità Italiana e Prodotti d’Eccellenza
Focus sull’Hospitality Management e sulla valorizzazione dei prodotti tipici italiani.
Attività pratiche sull’accoglienza, il servizio in sala e la cultura dell’ospitalità “Made in Italy”.
Degustazione e storytelling dei prodotti DOP e IGP.
Giorno 6 – Giornata a Milano – Arrivo o Partenza
Gita conclusiva alla scoperta di Milano, capitale italiana del gusto e del design. Trasferimento e partenze nel pomeriggio.
| Tipologia/Typology | Camera singola/Singol room | Camera doppia/ Double room |
|---|---|---|
| Full inclusive | € 2,534.00 | € 2,370.00 |
| Early bird* | € 2,364.00 | € 2,240.00 |
| Senza alloggio a Roma/Without accomodation in rome | € 2,002.00 | € 1,922.00 |
La quota full inclusive comprende attività didattiche, trasferimenti tra le sedi e alloggio Roma e Brescia-
A Roma il vitto non è incluso, ma offriamo convenzioni con servizi di ristorazione accanto al Campus e inoltre gli studenti posso acquistare i pasti e consumarli in Area break
L’opzione senza alloggio a Roma è riservata agli studenti che dispongono di una propria sistemazione in città.
A Brescia, la quota di alloggio include colazione a buffet, coffee break, pranzo e cena.
Ascolta i protagonisti del Creative Summer Camp RUFA